Scanpan - PADELLA WOK "BLACK IRON" CM Ø30X9

Wok Scanpan "Black Iron" CM Ø30x9: Il Segreto dei Chef per una Cottura Eccellente

Il Wok Scanpan "Black Iron" da Ø30x9 cm è lo strumento ideale per chi ricerca prestazioni professionali e una durata eccezionale in cucina. Realizzato in acciaio al carbonio, questo wok è apprezzato dagli chef di tutto il mondo per la sua straordinaria capacità di diffusione del calore, che garantisce cotture rapide e uniformi, perfette per saltare e friggere.

Con l'uso, i wok in acciaio al carbonio sviluppano uno strato protettivo naturale che conferisce un efficace effetto antiaderente. Questo strato è cruciale per la riuscita delle tue preparazioni e non dev'essere rimosso con detergenti aggressivi. I wok della serie BLACK IRON di SCANPAN si distinguono per la loro elevata resistenza al calore, comportandosi in modo ottimale su tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione, e sono costruiti per durare una vita.

Per garantire la longevità e le prestazioni ottimali del tuo wok "Black Iron", è fondamentale seguire queste semplici istruzioni:

• Prima del primo utilizzo: Pulisci il wok con acqua calda e una spugnetta non abrasiva, quindi asciugalo accuratamente. Ungilo con un poco di olio d'oliva o di semi e riscaldalo fino al "punto di fumo". A questo punto, togli il wok dal fuoco, lascialo raffreddare completamente e rimuovi l'olio in eccesso con carta da cucina. Una volta freddo, lavalo nuovamente in acqua calda.
• Manutenzione periodica: Se necessario, ungere periodicamente l'interno del wok con pochissimo olio d'oliva o di semi per mantenere le sue proprietà antiaderenti.

È importante notare che questi wok non sono adatti al lavaggio in lavastoviglie e alla cottura di cibi acidi come agrumi o aceto, in quanto potrebbero compromettere lo strato protettivo.

Specifiche Tecniche:

Perché scegliere il Wok Scanpan "Black Iron"?

Il Wok Scanpan "Black Iron" è la scelta perfetta per chi cerca uno strumento di cottura professionale, robusto e durevole, capace di offrire una diffusione del calore superiore e di sviluppare un antiaderente naturale con l'utilizzo. Ideale per chi predilige una cucina autentica e una manutenzione attenta, questo wok ti accompagnerà per anni nella creazione di piatti deliziosi.