Coltello per filettare Yaxell Super GOU cm 23/36

Coltello per Filettare Yaxell Super GOU 161 – Precisione e Affilatura al Massimo Livello

Il Coltello per Filettare Yaxell Super GOU 161 è progettato per garantire la massima precisione nella sfilettatura di pesce e carne. Grazie alla lama sottile e flessibile da 23 cm, permette di separare la carne dall’osso con tagli netti e puliti, riducendo gli sprechi e migliorando il controllo durante l’utilizzo.

Il cuore del coltello è costituito da un nucleo in acciaio sinterizzato SG2 Micro Carbide, racchiuso da 161 strati di acciaio damascato. Questa struttura conferisce una resistenza eccezionale e un’affilatura a rasoio che si mantiene nel tempo. La durezza di circa 63 HRC Rockwell assicura una durata straordinaria del filo e una capacità di taglio senza pari.

Il manico in Canvas-Micarta nero e rosso, conforme agli standard FDA, garantisce una presa salda e confortevole. È fissato con tre rivetti in acciaio inox e completato da un pomolo in acciaio con incisione Yaxell, migliorando il bilanciamento e la stabilità del coltello.

Caratteristiche principali:

• Lama flessibile da 23 cm – Perfetta per filettare pesce e carne con precisione.

• 161 strati damascati – Un mix di resistenza, estetica ed eccellenza artigianale.

• Durezza HRC 63 – Affilatura duratura e taglio impeccabile.

• Manico in Canvas-Micarta nero e rosso – Ergonomico e resistente.

• Pomolo in acciaio inox con incisione Yaxell – Maggiore stabilità e bilanciamento.

Perché scegliere il Coltello per Filettare Yaxell Super GOU 161?

✔ Taglio preciso e pulito senza sforzo
✔ Materiali di altissima qualità per una lunga durata
✔ Design giapponese raffinato con dettagli esclusivi
✔ Perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina

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