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Il Coltello Santoku Yaxell Super GOU 161 da 16,5 cm è lo strumento perfetto per tagliare, affettare e tritare con estrema precisione. Ispirato alla tradizione giapponese, è ideale per carne, pesce e verdure, rendendolo un must-have in ogni cucina professionale o domestica.
La lama è realizzata con un nucleo in acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide, avvolto da 161 strati di acciaio damascato per un'eccezionale durezza e resistenza (circa 63 HRC Rockwell). Il risultato è una lama affilatissima, capace di mantenere il filo più a lungo e garantire tagli netti e precisi.
Il manico in Canvas-Micarta nero e rosso, approvato FDA, offre un'impugnatura ergonomica, stabile e confortevole. Fissato con tre rivetti in acciaio inox e completato da un pomolo in acciaio inciso, assicura perfetto bilanciamento e massimo controllo.
Lama da 16,5 cm – Perfetta per tagli rapidi e precisi.
161 strati di acciaio damascato – Bellezza ed eccellente resistenza.
Durezza HRC 63 – Affilatura superiore e duratura.
Manico in Canvas-Micarta nero e rosso – Resistente, ergonomico e raffinato.
Pomolo in acciaio inox inciso – Maggiore stabilità e bilanciatura.
✔ Taglio fluido e senza sforzo su ogni ingrediente
✔ Materiali premium per una durata eccezionale
✔ Design elegante con lama damascata giapponese
✔ Perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina
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