Coltello Chef 24 cm martellato Kasumi HM

Combinando la tecnologia più avanzata nel campo dell’acciaio destinato a fare lame da cucina, con un elegante e tradizionale linea di coltelli, l’azienda Kasumi ha dato vita ad una bellissima serie di coltelli che riesce ad unire ricercatezza estetica e ottime capacità di taglio.

Con il suo mix vincente tra resistenza, bellezza e funzionalità Kasumi è un’azienda che oggi è riuscita a raggiungere un grande successo a livello mondiale, e che propone alla sua clientela “Kasumi Hammered”, che, con le loro lame martellate (il cui scopo è l’anti-aderenza dei cibi), permettono di velocizzare di molto il vostro lavoro. 

Anche il manico è fondamentale, se consideriamo il pregio ed il valore di coltelli come quelli che fanno parte di questa linea, che devono garantire in ogni caso la massima comodità a chi li utilizza. Per questo l’impugnatura è ergonomica e fatta in POM, che è un materiale sintetico antibatterico e molto resistente all’usura. I rivetti che tengono unito il manico sono in acciaio inox, e danno un tocco finale all’estetica del manico.

Il martellamento meccanico che la lama subisce è frequente e preciso, anche se non uguale in tutte le parti, e dà alla lama un effetto “a buchi” che oltre alla funzionalità anti-stick crea un bell’effetto visivo, reso ancora migliore dalla lucidatura finale della lama, a cui Kasumi ha deciso di non rinunciare nonostante la superficie irregolare che l'acciaio assume.

Per la manutenzione del filo di coltelli così pregiati si consiglia di lavare sempre le lame dopo l’utilizzo con acqua corrente tiepida e detergente per piatti, di conservarli con dei copri lama o all’interno di un ceppo, infine di mantenere la lama affilata con una pietra ceramica a grana 3000.  

Lunghezza della lama: 24 cm. Sul nostro sito potrete acquistare anche il coltello chef con lama da 20 cm.