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Lama damasco medio-piccola (lungo 14 centimetri) in acciaio inossidabile molto resistente ed affilata e manico in legno nero caratterizzano questo multiuso prodotto in Giappone. Adatto a ogni tipo di taglio e quindi indispensabile in cucina.
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Serve per tagliare e pulire gli ortaggi, fare a pezzi frutta e verdura, sminuzzare e affettare una gran quantità di alimenti dalle caratteristiche anche molto diverse: ecco a voi il coltello utility o multiuso realizzato in Giappone.
Insostituibile per la sua grande utilità nella preparazione di tanti piatti, il coltello utility, detto anche 'multiuso', è un pezzo che non può mancare nella vostra cucina, che siate cuochi professionisti o semplicemente degli appassionati del lavoro davanti ai fornelli.
Questo modello della linea Kasumi, realizzato da Sumikama in Giappone, ha una lama damasco da 14 centimetri: una lunghezza quindi medio-piccola che conferisce la maneggevolezza richiesta al vostro coltello per 'affrontare' al meglio le situazioni più diverse (tagliare frutta e verdure di limitate dimensioni come pomodorini, fragole etc., sminuzzare, mondare sono infatti tutti verbi che ben gli si addicono...).
La lama è estremamente appuntita e molto resistente perché costituita da 32 strati di acciaio che, 'impacchettati' e lavorati uno sopra altro, danno vita al particolare motivo visibile su entrambi i lati; essi ricoprono il VG 10, acciaio ad alto contenuto di carbonio: è il cuore 'tenace' del vostro Kasumi, che si farà apprezzare anche per la durata del filo e l'estrema taglienza.
Riferimenti Specifici
Lama damasco medio-piccola (lungo 14 centimetri) in acciaio inossidabile molto resistente ed affilata e manico in legno nero caratterizzano questo multiuso prodotto in Giappone. Adatto a ogni tipo di taglio e quindi indispensabile in cucina.
