Coltello Cuoco 20 cm Kasumi Damasco

Ideale per il cuoco professionista ma anche per l'appassionato di cucina che vuole lavorare con strumenti affidabili e di qualità: è il trinciante della linea Kasumi, con lama damasco da 20 centimetri.

Forza ed eleganza: due parole che descrivono perfettamente questo coltello chef prodotto in Giappone.

La sua linea pulita, il manico in legno nero e la lama damasco si fanno apprezzare dal punto di vista estetico e l'acciaio VG-10 ad alto contenuto di carbonio, che costituisce il 'cuore' della stessa lama, gli conferisce un'eccezionale durata del filo di taglio.

Sono i motivi che vi faranno amare il vostro trinciante o coltello da chef che è il più usato dai cuochi, come dice il nome stesso, e che per questo dev'essere uno strumento di qualità; potrete così tagliare con sicurezza e con la garanzia di ottimi risultati vari tipi di alimenti.

Sumikama è l'azienda che produce questo coltello a Seki, la più grande capitale delle lame in Giappone, dove tanti secoli fa si realizzavano le spade dei samurai.

Un consiglio: è bene avere a disposizione almeno due trincianti, uno per i cibi cotti e l'altro per quelli crudi al fine di evitare contaminazioni crociate tra i cibi; lo stesso vale anche per i taglieri.