Coltello Pane 25 cm Kasumi VG-10 Pro

Parte della linea VG10 Pro dell’azienda giapponese Kasumi, questo coltello per pane con lama dentellata è un utensile di qualità che vi semplificherà la vita quando sarete alle prese con pane e prodotti da forno. 

Combinando una lega d’acciaio ad alto tenore di carbonio e un manico in materiale composito (una resina metacrilata indicata come “marmo artificiale”), questo coltello offre il giusto equilibrio tra maneggevolezza e capacità di taglio di un prodotto per professionisti della cucina. Particolare è la dentellatura sul bordo tagliente, realizzata intervallando coppie ravvicinate di denti a più ampi settori lisci in modo da creare un profilo sicuramente singolare: l’effetto che si ottiene è comunque perfettamente adeguato al lavoro da svolgere, e la lama riesce a incidere le croste più croccanti e a scorrere all'interno delle molliche più soffici in modo da ricavare fette e porzioni uniformi e dai bordi regolari. Non è del resto solo sulle pagnotte e i filoni che si misura l’efficacia di questo coltello: tramezzini, pane bianco, pizza ma anche torte e dolci, insomma una varietà di prodotti da forno diventano meglio “gestibili” grazie a questo utensile Kasumi. Merito non solo dell’ottima fattura della lama, ma certo anche di un manico robusto e affidabile, che offre all'impugnatura il comfort e la solidità necessari per dirigere con precisione i movimenti di taglio. 

Da più punti di vista questo coltello per il pane si dimostra quindi un prodotto eccellente, pensato per essere adoperato a lungo mantenendo la stessa efficacia. Per mantenerlo sempre nelle migliori condizioni si raccomanda di sciacquarlo dopo ogni utilizzo in acqua corrente, magari aggiungendo qualche goccia di detergente non troppo aggressivo, quindi di asciugarlo per bene con un buon panno da cucina e riporlo in un apposito blocco portacoltelli.