Acciaino 26 cm giapponese in ceramica Global G-45

L’affilatore in ceramica G45, insieme al G38, G39, e G74, completa la linea di acciaini professionali della Global, una serie di affilacoltelli manuali che soddisfa tutte le esigenze di affilatura di chi, padrone delle tecniche arrotatura dei coltelli, vuole avvalersi di strumenti professionali di qualità.

Anche se il filo di coltelli di pregio dura a lungo, per chi li usa per lavoro ed è spesso impegnato tutto il giorno nella preparazione dei menù gastronomici della sua cucina, recarsi spesso da un arrotino può essere un dispendio di tempo e di soldi. In più se si è gelosi dei propri utensili e non si hanno riferimenti attendibili per fare affilare la propria attrezzatura, diventa indispensabile acquisire la capacità di utilizzare questo o altri strumenti di affilatura presenti sul nostro sito. 

L’asta di sezione rotonda è lunga 26 cm e la sua superfice  si dimostra molto valida per riaffilare i coltelli in acciaio. Più leggero degli altri, come tutti gli elementi della linea global, è dotato di un’impugnatura in acciaio con goffratura nera, cioè una serie di piccole svasature di colore nero che rendono la presa più ferma e decisa. Inoltre è stato dotato di una nuova protezione di plastica tra l’impugnatura e il manico, più efficace per impedire possibili ferimenti in caso di disattenzioni o errori.

Più pratico per coltelli di estensione medio-lunga, ma ugualmente efficace per quelli più piccoli, si dimostra valido anche per altri tipi di lame, come forbici o coltelli sportivi.