Grana 1000/8000 Pietra per affilare coltelli Global Minosharp 472 bifacciale

Una pietra per affilare che in realtà sono due, nell'insieme uno strumento di grande efficacia e utilità per la manutenzione del proprio coltello.

Quello proposto da Minosharp è un set importante: due pietre di differente grana che permettono diversi livelli di intervento sul filo del proprio coltello. A questo proposito occorre ricordare che questi prodotti sono 'tarati' sulle caratteristiche delle lame Global, e quindi garantiscono la massima efficacia con queste ultime anche se possono essere usati con coltelli di altri marchi.

La differente colorazione delle due pietre distingue anche visivamente la loro qualità: quella azzurrina ha grana media (1000) e quindi va usata su lame che hanno il filo parzialmente o seriamente compromesso, mentre quella giallognola ha grana superfine (8000) e va quindi utilizzata per lavori di rifinitura del filo.

Per entrambe le pietre valgono le stesse istruzioni per l'uso, cioè di tenerle a mollo per qualche minuto, almeno fino a che smettono di emettere bollicine, quindi di mantenerle bagnate se necessario facendovi scorrere un filo d'acqua mentre le si utilizza. La confezione di plastica in cui è contenuto il set comprende anche due guide, di diverse dimensioni, da applicare al bordo del coltello per mantenere costante l'angolo di affilatura; inoltre, è comoda anche come supporto alla pietra stessa, per tenerla cioè ferma sul piano di lavoro mentre la si utilizza.