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Grana 220/1000 - Kit di affilatura comprendente: la pietra Minosharp doppia 471; due guide per l'affilatura di diverse lunghezze; un supporto antiscivolo in plastica nero, perfetto per tenere la pietra ben salda al piano di lavoro. Le sue misure sono 21 x 7 x 2,2 cm.
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La pietra Minosharp doppia 471 fa parte degli accessori che in genere si accompagnano all’acquisto di un coltello di qualità. Infatti un buon coltello è un oggetto che va curato, se volete che mantenga le corrette caratteristiche di taglienza a lungo nel tempo.
La buona qualità dei materiali e dei processi produttivi, infatti, da soli non bastano: come ben sanno sia gli chef professionisti che gli appassionati di cucina, ogni strumento che serve per cucinare va in qualche modo mantenuto funzionale nel tempo. Non fanno eccezione le lame dei coltelli, che sono soggette ad usura e vanno quindi salvaguardate. Ma niente paura: tutto ciò non è difficile come sembra!
Anzi: una volta che avrete imparato ad affilare i vostri coltelli a casa vostra non vorrete più tornare indietro! E questa pietra Minosharp è davvero adatta per chi ha deciso di apprendere la tecnica della riaffilatura domestica. Innanzi tutto questa pietra è a grana doppia (220/1000), quindi l’ideale per avere due diverse pietre in un solo strumento. La parte della pietra di colore azzurro è di media durezza, mentre la parte di colore chiaro è a grana grossa.
Altro vantaggio di questa pietra è che incluse nel prezzo vi sono due guide per l’affilatura (una più grande ed una più piccola, da scegliere in base alla lunghezza della lama da affilare), che vi saranno indispensabili per mantenere la corretta angolazione della lama sulla pietra, permettendo anche a chi è alle prime armi di ottenere buoni risultati sul filo dei propri coltelli.
Il supporto in plastica nera, infine, terrà ferma la pietra e vi eviterà di scivolare durante il lavoro.
Questa pietra è consigliata per la riaffilatura dei coltelli Global, ma può essere utilizzata su tutti i vostri coltelli con lama di acciaio.
Dimensioni: 21 cm x 7 cm x h 2,2 cm.
Riferimenti Specifici
Grana 220/1000 - Kit di affilatura comprendente: la pietra Minosharp doppia 471; due guide per l'affilatura di diverse lunghezze; un supporto antiscivolo in plastica nero, perfetto per tenere la pietra ben salda al piano di lavoro. Le sue misure sono 21 x 7 x 2,2 cm.
