Nessun prodotto nel carrello.
Set comprendente un coltello da cuoco, il Global G2, e un affilacoltelli, il Minosharp Shinkansen 220 GB. La combinazione dei due articoli garantisce una buona dotazione di partenza per l’appassionato di cucina.
Pagamenti sicuri con carta di credito e PayPal
Spedizioni in tutto il mondo con corriere espresso
Soddisfatti o rimborsati
Combinando un coltello da cuoco e un affilacoltelli, Global si rivolge con questo set principalmente all'appassionato che vuole acquistare in un colpo solo un utensile fondamentale per le operazioni di taglio e un accessorio pratico per la sua manutenzione.
Il set consiste nel G2, trinciante con lama da 20 cm, e nel Minosharp Shinkansen 220GB, accessorio per affilare a due coppie di mole in ceramica di grana differente. Nel primo caso siamo in presenza di un utensile fondamentale nella dotazione di uno chef, che può usarlo per sostituire all'occorrenza la quasi totalità degli altri coltelli; nel secondo caso abbiamo invece un accessorio che può intervenire sul filo a più livelli.
La qualità dei prodotti Global permette di mantenere più a lungo del solito il filo nelle condizioni di partenza, eccezionali perché ottenute mediante procedimenti che portano su scala industriale le tecniche che i maestri spadai giapponesi hanno applicato per secoli alle spade dei samurai. Ciò si può notare anche dall'aspetto della lama, il cui bordo tagliente presenta una forma triangolare particolarmente acuta. Tale forma potrebbe rendere fragile la lama e diminuire la durata del filo, ma la lega di acciaio Cromova 18 impiegata garantisce resistenza e tenuta.
Anche se la qualità del coltello offre risultati ottimali nel tempo, è chiaro che va prima o poi riaffilato, e in questo frangente il Minosharp Shinkansen può ridare agevolmente vivacità e taglienza alla lama. L'ampiezza dell'impugnatura facilita le operazioni, sempre delicate e da eseguire con cura, mentre la presenza di una doppia coppia di mole in ceramica serve sia a una riaffilatura veloce quanto a una più accurata: idealmente anzi l'utilizzo delle due mole va combinato, e occorre prima eseguire un intervento preliminare con la coppia a grana grossa e poi raggiungere l'affilatura desiderata con la coppia a grana fine.
Qui di seguito vi mostriamo nello specifico i componenti di questo set:
¯
Riferimenti Specifici
Set comprendente un coltello da cuoco, il Global G2, e un affilacoltelli, il Minosharp Shinkansen 220 GB. La combinazione dei due articoli garantisce una buona dotazione di partenza per l’appassionato di cucina.
