Coltello formaggio giapponese 14 cm Global GS10R

Per molti il formaggio rappresenta una vera e propria passione, c'è chi preferisce quello a pasta molle, chi invece predilige gli stagionati, altri ancora che adorano quello fresco, comunque una cosa accomuna tutti gli appassionati: il momento del taglio.

Molti credono che debbano munirsi di diversi tipi di coltelli in base alla consistenza della pasta dei vari formaggi, ciò è vero solo in parte, ma nella maggior parte dei casi è solo un modo per far acquistare agli inesperti strumenti da cucina, che utilizzeranno raramente.

Al contrario, il coltello da formaggio professionale Global raggruppa una serie di caratteristiche, in grado di agevolare il taglio di molteplici tipi di formaggio, da quelli freschi o a pasta molle, come il gorgonzola, lo stracchino, fino a quelli di media stagionatura, quali ad esempio: il, taleggio, il caprino, la caciotta...

Cosa lo rende così versatile?

Elenchiamo di seguito alcune peculiarità:

 - la lama seghettata consente di eseguire tagli precisi con estrema facilità

 - i tre fori presenti sulla lama evitano che il cacio si attacchi fastidiosamente alla sua superficie

 - le due punte finali permettono di spostare e servire direttamente nei piatti il formaggio appena tagliato

 - la totale assenza di giunzioni tra lama e manico garantisce l'ottima igienicità

Oltre a questi aspetti specifici del modello GS10, non si possono trascurare caratteristiche proprie della linea Global serie GS, quali:

 - la perfetta bilanciatura data dal manico vuoto riempito con sabbia

 - la lunga tenuta del filo grazie allo speciale acciaio Cromova 18

 - l'affilatura viene eseguita a mano, prima della vendita.