Nakiri 19 cm coltello verdure giapponese Global SAI-04

La forma squadrata e la lama alta rendono questo coltello per verdure Global Sai un utensile molto efficace nel taglio degli ortaggi e di tutti quegli alimenti di origine vegetale.

La lama alta è un fattore da non sottovalutare perché è quella che determina l’appoggio con le nocche della mano, permettendo di dosare le dimensioni di taglio. Inoltre una lama larga facilita tutte quelle operazioni in cui è necessario schiacciare gli alimenti, come per battuto d’aglio o il battuto di erbe aromatiche. Lunga 19 cm è composta da tre strati sovrapposti, due morbidi esterni e uno più duro e ad alto contenuto di carbonio all’interno. Questa soluzione porta ad avere una lega più resistente e allo stesso tempo una qualità di taglio superiore. Inoltre la martellatura presente sui lati conferisce un effetto antiaderente, aiutando le fette a staccarsi con facilità.

Il coltello si presenta in un unico blocco perché la lama è saldata e perfettamente raccordata con il manico in acciaio inox, insieme al quale va a formare un unico corpo. Le rientranze e la forma del manico sono state studiate per essere perfette per chi utilizza questo utensile a lungo nel corso della giornata. Perfettamente bilanciato, grazie al fatto che il manico è cavo ed è riempito di sabbia, risulta leggero e maneggevole, senza creare problematiche di tipo posturale. Su entrambi i lati risaltano i 7 puntini che si riferiscono alle 7 virtù che nella tradizione nipponica i Samurai dovevano possedere e rispettare.