Deba 18 cm per mancini coltello pesce giapponese Global G7L

Realizzato seguendo gli stessi alti standard di qualità degli altri prodotti della linea Global G, questo coltello Deba viene incontro alle esigenze dei mancini perché è realizzato, sagomato e affilato proprio per essere usato con la mano sinistra.

Il marchio Global ha un’ottima reputazione tra i professionisti della cucina anche perché la sua gamma di prodotti è ampia abbastanza da coprire tutte le necessità: in questo caso Global offre un coltello per mancini che risolve i problemi di chi per tagliare e sfilettare deve usare la mano sinistra.

Il coltello è un Deba, utensile relativamente massiccio e proprio per questo adatto ad essere impiegato su alimenti più coriacei: nella cucina giapponese si usa normalmente per tagliare a tocchi e cubetti tonno e altri pesci con polpa, ma anche per il pollame o per lavori più generici grazie alla versatilità offerta dalla lama. La combinazione tra la linea appuntita e la robustezza rendono infatti la lama di questo utensile adatta a lavori diversi, e la qualità dei materiali impiegati garantiscono precisione, efficacia ed estrema maneggevolezza. 

L’acciaio Cromova rende la lama resistente, tagliente ma anche docile all'affilatura seguendo le giuste pratiche e usando le opportune pietre per affilare. Il manico in acciaio svuotato, parzialmente riempito di sabbia e accuratamente sagomato garantisce da parte sua un’impugnatura salda e un bilanciamento dell’utensile ottimale anche con un uso prolungato, e questa ergonomicità del coltello, trattandosi di un Deba per mancini, è forse la qualità principale da tenere in considerazione.