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Un set di coltelli con il quale Global riunisce 3 utensili molto importanti specialmente nelle cucine nostrane, ovvero un coltello da cuoco, uno per il pane e uno per sfilettare.
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Pensato tanto per i professionisti quanto come dotazione di partenza dell’appassionato, questo set di coltelli a marchio Global riunisce tre utensili che, in particolare per le preparazioni tradizionali di casa nostra, permettono di eseguire quasi tutte le operazioni di taglio.
Il set si compone infatti del trinciante G2 e del coltello da pane G9 della serie G, cui si aggiunge il GS11, coltello per filettare a lama flessibile della linea GS, come si può notare anche dal caratteristico profilo triangolare del manico. I tre prodotti condividono le eccelse qualità di taglio e maneggevolezza e le mettono a disposizione per operazioni diverse: il G9 è chiaramente destinato al lavoro su panificati vari (ma potete verificarne l’efficacia anche su alimenti quali il pomodoro) dai quali permette di estrarre fette regolari e nette, il GS11 serve a tagliare pesce e carne in spessori sottili e si serve della sua lama flessibile per insinuarsi agevolmente anche in spazi impervi, infine il G2 è una sorta di tuttofare ma risulterà particolarmente efficace nella preparazione di battuti di verdure o cubetti di carne e pesce. Come si vede, nell'insieme i tre coltelli garantiscono l’esecuzione della gran parte delle operazioni di taglio e possono quindi servire come dotazione base in cucina.
La versatilità si combina alla comodità di utilizzo, con la presenza su tutti i tre prodotti del caratteristico manico in acciaio svuotato e parzialmente riempito di sabbia, e alla relativamente semplice manutenzione, data tanto dall'impiego esclusivo dell’acciaio quanto dalla non comune tenuta del filo. Le delicate operazioni di riaffilatura possono dunque essere limitate nel tempo, e ciò è tanto più importante nel caso del G9, la cui lama seghettata non può essere lavorata con le comuni pietre per affilare ma ha bisogno di strumenti specifici.
Riportiamo qui di seguito gli elementi di questo kit:
Riferimenti Specifici
Un set di coltelli con il quale Global riunisce 3 utensili molto importanti specialmente nelle cucine nostrane, ovvero un coltello da cuoco, uno per il pane e uno per sfilettare.
