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Un vero set da cuoco proposto da Global con 5 coltelli che coprono buona parte delle esigenze di preparazione, su pane, verdure, frutta e praticamente tutti gli alimenti.
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Global mette insieme due coltelli della linea G e tre della linea GS per offrire un set da cuoco completo e adatto a ogni esigenza: il set si compone infatti di un trinciante, un coltello da pane e uno da verdure, un utility e infine uno spelucchino.
Si coprono in questo modo praticamente tutte le operazioni da taglio: fatti salvi lavori più specifici per i quali questi coltelli possono sì essere adoperati ma i risultati ottimali si ottengono con strumenti appositi (per esempio la preparazione di un carpaccio o la filettatura), e osservate le regole basilari che impongono per esempio di non utilizzarli per tagliare alimenti surgelati, i 5 utensili permettono infatti di lavorare in completa autonomia. Come dicono i nomi stessi, il coltello da pane e quello da verdure otterranno i risultati desiderati se impiegati nel primo caso nel taglio e intaglio di pane e panificati, nel secondo per ottenere triti o julienne da verdure e ortaggi; trinciante e utility serviranno invece a una più ampia gamma di scopi, si tratti di fare a fettine la carne, a cubetti il pesce, a dadini la frutta ecc; con lo spelucchino, infine, si potranno ottenere deliziosi intagli da frutta e verdura o, più prosaicamente, la pelatura degli ortaggi in maniera pratica e veloce.
I 5 coltelli vengono proposti in un astuccio apposito, ma per la loro custodia si può pensare a strumenti più specifici come un blocco portacoltelli in acciaio o bamboo, oppure una barra magnetica da muro. Nel primo caso si economizza sullo spazio e si hanno a disposizione gli utensili direttamente sul piano di lavoro; nel secondo caso li si tengono a vista e si valorizza maggiormente la linea elegante di questi 5 utensili, realizzati combinando sapientemente cura di ogni dettaglio funzionale e attenzione al design. Quale che sia la scelta, si avrà cura comunque di lavare con acqua e poco detergente i coltelli e asciugarli con cura prima di rimetterli in sede.
Qui di seguito potete guardare gli elementi di questo set:
Riferimenti Specifici
Un vero set da cuoco proposto da Global con 5 coltelli che coprono buona parte delle esigenze di preparazione, su pane, verdure, frutta e praticamente tutti gli alimenti.
