Coltello Cuoco 16 cm giapponese forgiato Global GF32

L’acquirente che compra un coltello da cuoco generalmente è alla ricerca di un prodotto affidabile, resistente e versatile, e questo GF32 della linea Global GF soddisfa appieno queste esigenze garantendo risultati di livello professionale.

Il coltello si caratterizza già nell'aspetto per la sua robustezza, evidente anche negli altri prodotti della stessa serie. Questa caratteristica salta all'occhio soprattutto se si pongono a confronto gli articoli delle linee GF e G: gli spessori e le dimensioni sono diversi, in particolare se si guarda al manico. Siamo di fronte a una precisa scelta costruttiva di Global, perché l’azienda giapponese ha scelto con la serie GF di indirizzarsi più decisamente verso un bacino d’utenza professionale, che magari preferisce perdere qualcosa in leggerezza ma ottenere un’impugnatura più salda; vale qui considerare che in linea di massima chi lavora in cucina ha mani grandi, per le quali un manico piccolo può non essere la scelta ottimale. 

Materiali e tecniche di lavorazione offrono anche per la serie GF ottime garanzie di qualità e resistenza all'usura: la lama è realizzata nella celebre lega di acciaio Cromova 18 e il manico è anche qui, come nella serie G, svuotato e parzialmente riempito di sabbia per calibrare il bilanciamento. L’esperienza di taglio per chi si avvicina per la prima volta ai coltelli Global riserverà non poche sorprese: tagli precisi e netti senza sforzo, una tenuta del filo fuori dal comune e un’estrema maneggevolezza. Nel caso specifico di questo GF32, quindi, siamo in presenza di un trinciante che può a ben diritto rientrare nei tre coltelli base di uno chef, quelli da portare sempre con sé quando si lavora: versatile ed efficace, resistente alle sessioni prolungate di lavoro e relativamente veloce da pulire, permetterà di risparmiare tempo e guadagnare efficacia in un solo colpo.