Spelucchino dritto 6 cm giapponese Global GSF33

Lo spelucchino GSF33 proposto da Global nella sua linea GSF è per forma e dimensioni particolarmente indicato quando occorre mondare, tornire, intagliare o guarnire gli alimenti, grazie anche alla presenza di una lama di qualità e di un ampio manico, scrupolosamente lavorato per offrire un’impugnatura il più possibile salda e stabile.

Il coltello, come gli altri prodotti rilasciati dall’azienda giapponese, è realizzato interamente in acciaio a partire da leghe delle migliori qualità: ciò vale tanto per la lama, temprata a freddo e quindi sottoposta a un sofisticato procedimento di affilatura, quanto per il manico, che è stato invece svuotato e quindi colmato parzialmente con la sabbia. 

Nel caso della lama, che per il GSF33 è lunga 6 cm, i risultati ottenuti sono eccezionali e garantiscono un livello di affilatura e al tempo stesso di resistenza fuori dal comune. Uno spelucchino viene spesso impiegato per lavori di precisione, molte volte per creare effetti decorativi, e per ottenere i risultati migliori deve essere molto affilato e al tempo stesso adatto a lavorare tanto su un tagliere, quanto e soprattutto direttamente sulla superficie dell’alimento: il GSF33 è perfetto da questo punto di vista perché la qualità del filo permette di tagliare nei modi e nelle forme volute senza fare sforzo e in modo netto. Ciò è merito anche del perfetto bilanciamento complessivo del coltello, che permette di dirigere il taglio esattamente nel modo desiderato senza pendere in un verso o nell'altro. La forma più ampia del manico e le sue maggiori dimensioni contribuiscono ulteriormente a semplificare le operazioni di taglio, garantendo un’impugnatura ottimale grazie alla sagomatura del profilo, prevenendo fastidiosi effetti di scivolamento per la presenza di una fitta trama a maglie e infine ponendo il necessario spazio di sicurezza tra dita e lama per mezzo di un ampio tallone.