Coltello Bistecca giapponese 11,5 cm Global SAI-T03

Anche questo coltello da bistecca Global Sai, come i suoi analoghi nella linea, mette a disposizione la sua lama martellata a tre strati di acciaio tanto ai professionisti della cucina quanto agli “utilizzatori finali” dei piatti: efficace quindi tanto come utensile per la preparazione dei piatti quanto come posata da tavola, può formare anzi un ottimo set se acquistato in combinazione con gli altri coltelli analoghi della linea, che hanno codici T01 e T04.

L’eleganza è un elemento distintivo del Sai T03, come del resto di tutti i prodotti rilasciati nella linea Sai di Global: questa rappresenta in effetti la prima serie completa messa in commercio dopo il lancio negli anni ‘80 della celeberrima linea “classica”, e di quest’ultima costituisce una sorta di versione 2.0. Le caratteristiche che hanno permesso a quei coltelli di affermare la loro presenza nelle cucine di tutto il mondo sono qui ridisegnate e portate a nuova formulazione. La squisita combinazione tra funzionalità ed eleganza viene ancora più accentuata nei prodotti Global Sai, nei quali salta subito all'occhio appunto la trama creata sugli strati esterni della lama dalla martellatura, oppure la linea più curva e sinuosa del manico, sul cui bordo è inoltre presente un avvallamento, come il segno di una ditata, che aumenta ulteriormente l’impatto visivo complessivo. Invece di risultare preziosismi fini a sé stessi, gli elementi appena elencati assolvono a funzioni ben precise, e nello specifico aumentano la praticità d’uso e la resistenza del coltello. Pensato per durare a lungo come i suoi colleghi di casa Global, il Sai T03 è quindi un oggetto che piacerà ai cuochi professionisti come ai cultori dello stile, e che anzi può aggiungere un tocco distintivo se presentato come posata da tavola.