Coltello Cuoco 18 cm Alveolato orientale giapponese Global G83

La sua forma è decisamente diversa dagli altri tipi di lama e in più, questo coltello da cucina orientale alveolato Global, rappresenta una forma molto simile a quella del deba della stessa linea, ma con la lama ad affilatura simmetrica, cioè da entrambi i lati. Non è necessario quindi fare attenzione ad acquistare un coltello con affilatura dal lato giusto e il suo utilizzo è quello di un normale coltello da cuoco, quindi molto versatile e utilizzabile per il tagliare, sminuzzare, affettare, tritare, fare a dadini qualsiasi alimento.
Grazie alla curvatura del suo filo può essere quindi usato con il classico movimento rotatorio, per tagliare gli alimenti senza staccare mai la punta dal tagliere e per tutti gli usi che competono a un classico coltello da Chef. Inoltre potrete effettuare anche operazioni di disosso di volatili e di animali di una certa taglia, come l’agnello per esempio, per i quali la sua forma è ideale, perché molto vicina a quella del Garesuki (Garasuki), un coltello tipico giapponese utilizzato per la lavorazione delle carni e del pollame.
In questo eccezionale strumento professionale troverete tutte le caratteristiche che si addicono a un utensile da taglio professionale: un design elegante e raffinato, un affilatura a rasoio che dura a lungo, un ottimo bilanciamento del coltello. Sono tutte caratteristiche che dimostrano la qualità del prodotto e confermano la grande capacità di questo produttore di offrire soluzioni a tutte le necessità dei cuochi moderni.