Coltello pomodoro 8 cm per mancini giapponese Global GS09

Prodotti ortofrutticoli come il pomodoro sono alimenti che contengono sostanze acide e che hanno una buccia sottile ed elastica. Questo vuol dire che per poterli tagliare si ha bisogno di un utensile affilatissimo che, a causa dell’acidità e della fibrosità degli alimenti, perderà velocemente il filo. 

Ecco perché, se vogliamo prolungarne l’affilatura, dovremo optare, per lavorare su ortaggi e su cibi acidi con un coltello specifico come il coltello GS-09. 

In questa scheda è descritta la versione per mancini, la cui forma differisce da quella classica per destrorsi, o destrimani, per la presenza della seghettatura sul lato sinistro. Questo facilita il taglio per chi usa la mano sinistra e rende l’utilizzo di questo prodotto più performante. La lama dentata, infatti, si comporta egregiamente, tagliando con facilità la buccia. Altrettanto efficace sarà con la parte molle di frutta o ortaggi, con tagli netti senza strappi e senza schiacciare le fibre.

L’acciaio della lama è il Cromova 18, una speciale lega creata da Global per rispondere in modo perfetto alle sollecitazioni e alle necessità di taglio dei suoi utensili, mentre il manico ha la forma giusta per essere impugnato in modo saldo e con la massima praticità e precisione, tenendo conto che è riempito del giusto quantitativo di sabbia per poterlo bilanciare e ridurne al minimo il peso.