Coltello multiuso 15 cm dentellato mancini giapponese Global GS14

Il coltello multiuso dentato della serie GS di Global è molto versatile e sebbene la sua lama dentata faccia pensare a un utensile da pane, può svolgere invece svariati compiti, tra i quali quello di tagliare vegetali dalla pelle elastica come i pomodori o essere  utilizzato per tagliare i salumi, che con questa lama vengono facilmente affettati. 

Se guardiamo questo prodotto notiamo che è visibile la dentatura nella parte sinistra della lama, mentre sulla destra risulta essere liscia. Questo perché si tratta  di un utensile che può essere utilizzato dai mancini, mentre per i destrimani è disponibile lo stesso prodotto con la dentatura dalla parte opposta. 

La lama è di 15 cm e questo permette di avere una buona lunghezza del filo, ma l’altezza ridotta permette una presa a pinza e impedisce il classico movimento rotatorio eseguito con un trinciante o un santoku.

É anche vero che con un prodotto come questo non si eseguire mai quel tipo di taglio, in quanto la dentatura funzione a dovere solo se lo usate con movimenti a sega  e non di certo battendo la lama sul tagliere.

Leggero e maneggevole ha un manico che si afferra bene ed è un tutt’uno con la lama. Il peso è perfettamente bilanciato, per impedire che il polso si affatichi e potrete lavorare senza alcun problema.

L’acciaio è  il CROMOVA 18 SANSO, lo stesso delle altre lame Global, e la dentatura risulta particolarmente affilata ed efficace, specialmente se utilizziamo anche la punta. Acquistare un prodotto come questo può sembrare secondario, ma quando scoprirete tutto quello che è possibile farci cambierete sicuramente idea.