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Spatola flessibile da cucina e pasticceria di 25,5 cm per spalmare creme, salse, formaggi molli e per svuotare, senza lasciare residui, contenitori e recipienti diforma tonda. Utilizzabile anche per cucinare crepes e frittate, o per girare hamburger e carne cucinata alla piastra.
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In commercio ci sono tanti tipi di spatole e Global ne produce di diverse misure e tipologie. In genere però le spatole hanno tutte lo stesso scopo e a seconda del lavoro che viene eseguito si opterà per un misura e per una forma determinata.
Questa spatola in acciaio Global ha una dimensione ridotta rispetto ad altre della stessa serie, solo 15 cm di lama, e questo la rende sicuramente più maneggevole, soprattutto quando si ha bisogno di maggiore precisione. Sarà certamente più utile per svuotare vasetti o per intervenire in piccoli contenitori, mentre in pasticceria sarà certamente più efficace per agire di fino. Viste le dimensioni ridotte, infatti, è meno performante per stendere e livellare gli strati di crema di una torta di grosse dimensioni, mentre troverà certamente un impiego migliore se le dimensioni saranno proporzionate al suo possibile utilizzo.
Oltre a questo uso potremo sempre usarla per stendere creme o salse come la maionese o per spalmare formaggi molli, per sollevare fette di carne o alimenti cotti alla piastra.
La paletta è completamente dritta e tra il manico e la lama c’è una strozzatura, utile per afferrarla se dovesse servire. Sul manico una concavità fatta apposta per il pollice, per poterla afferrare e impugnare con sicurezza.
Trattandosi di un prodotto interamente in acciaio la sua pulizia sarà semplice e senza particolari problematiche, se non quelle legate a lavaggi in lavastoviglie che sono comunque sconsigliati. Visto che questo articolo verrà usato con alimenti e creme appiccicose e con cibi di diversa natura, avrà utilizzi molteplici e lavaggi ripetuti. Vi consigliamo quindi di sciacquarla bene prima dell’utilizzo, soprattutto se utilizzerete dei detersivi per toglierne le incrostazioni. La presenza di residui, sia di cibo che di agenti chimici, porta a una contaminazione degli alimenti e oltre a deteriorarne la qualità e la genuinità, ne modifica il sapore e potrebbe pregiudicarne il risultato finale del vostro preparato.
Riferimenti Specifici
Spatola flessibile da cucina e pasticceria di 25,5 cm per spalmare creme, salse, formaggi molli e per svuotare, senza lasciare residui, contenitori e recipienti diforma tonda. Utilizzabile anche per cucinare crepes e frittate, o per girare hamburger e carne cucinata alla piastra.
