Spatola angolare 33 cm professionale Global GS-42/8

Il mondo della coltelleria professionale  non è fatto solo di coltelli, ma anche di validi accessori per manutenerli e di una serie di utensili che aiutano lo Chef, o il Pasticcere professionista, a svolgere al meglio e con una certa perizia, le operazioni i cui necessita per la preparazione dei suoi piatti.

Per far ciò Yoshikin produce una serie di prodotti per la ravviavatura, la lucidatura e il ripristino del filo dei coltelli e allo stesso tempo di una serie di spatole, palette e accessori professionali per la cottura e la preparazione di pietanze e dessert.

Per quello che può riguardare l’ambito della pasticceria, ci sono a catalogo spatole di diverse misure e tipologie. Tra queste  la spatola angolare con scalino Global da 30 cm (20 cm la lama), una misura che la rende molto pratica per spalmare ampie superfici con creme e salse e che permette precisione e supporto anche per spostare ciò che è stato realizzato. Anche la cucina di uno Cuoco può essere il posto giusto dove usarla, in quanto ci sarà sempre l’esigenza di spalmare salse e condimenti, preparati in pasta e formaggi per realizzare al meglio pietanze con determinate caratteristiche.  Inoltre l’esigenza di non sporcarsi le mani e di riuscire a essere perfetti, senza sprecare nulla in contenitori e barattoli, richiede prodotti professionali che siano all’altezza della situazione.

Essendo tutto in acciaio risulta facilmente lavabile e si mantiene igienicamente perfetto se pulito a dovere con una certa perizia. La forma del suo manico è stata studiata per avere una presa efficace, grazie anche a un avvallamento che può ospitare il pollice durante l’utilizzo. Questo permette un grip migliore e maggiore precisione e maneggevolezza.